酒店管理專(zhuān)業(yè)共分茶藝方向、葡萄酒品鑒方向、酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方向、麥當(dāng)勞店助方向四個(gè)方向。

據(jù)聯(lián)合國(guó)世界旅游機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到2020年，中國(guó)將成為世界第一大最受歡迎的旅游目的地。2020年全球有16億國(guó)際游客，中國(guó)將有1.3億游客入境，成為世界上第一大入境國(guó)。旅行、觀(guān)光和休閑娛樂(lè)活動(dòng)是全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)最快的行業(yè)之一，隨著一帶一路偉大事業(yè)的發(fā)展和中華民族的偉大復(fù)興，中國(guó)酒店行業(yè)的人才需求將會(huì)更加迫切，酒店管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生也將大有作為。

酒店管理專(zhuān)業(yè)是我校的特色專(zhuān)業(yè)，開(kāi)設(shè)于2008年，多年來(lái)我校堅(jiān)持貼近行業(yè)、貼近崗位的培養(yǎng)理念，培養(yǎng)了一批又一批深受用人單位青睞的現(xiàn)代服務(wù)高級(jí)管理人才。

一、培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等一線(xiàn)需求的，掌握現(xiàn)代酒店服務(wù)與管理、酒店英語(yǔ)、酒店督導(dǎo)管理等專(zhuān)業(yè)基本理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能的高級(jí)應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)人才。

二、主要課程

酒店督導(dǎo)、酒店服務(wù)心理學(xué)、飯店英語(yǔ)、飯店管理概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、酒店人力資源管理、調(diào)酒與咖啡、茶藝、宴會(huì)服務(wù)與管理。

三、就業(yè)方向

2019年酒店管理（茶藝方向、葡萄酒品鑒方向、酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方向、麥當(dāng)勞店助方向），開(kāi)設(shè)茶藝、葡萄酒品鑒、酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)等課程，就業(yè)面向各類(lèi)茶企業(yè)、葡萄酒公司、高端星級(jí)酒店、麥當(dāng)勞門(mén)店等現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理崗位。

四、專(zhuān)業(yè)特色

1.就業(yè)優(yōu)勢(shì)：

 隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷復(fù)蘇與快速發(fā)展，酒店行業(yè)在全球與中國(guó)地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè)。酒店管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實(shí)習(xí)和理論課程與實(shí)際操作相結(jié)合的活動(dòng)內(nèi)容，其畢業(yè)生就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它專(zhuān)業(yè)的學(xué)生。

2.行業(yè)特色：

酒店管理，是全球十大熱門(mén)行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。酒店行業(yè)其薪金與社會(huì)福利收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，同時(shí)隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加其工作地位會(huì)穩(wěn)步上升。如今各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟(jì)增漲的源動(dòng)力，其政府與社會(huì)投資將不斷增加，將會(huì)是中國(guó)最具活力的行業(yè)。

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3.教學(xué)團(tuán)隊(duì)特色：

專(zhuān)兼結(jié)合的有雙師素質(zhì)、雙語(yǔ)能力和實(shí)踐經(jīng)歷的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。專(zhuān)任教師中國(guó)家級(jí)考評(píng)員6人，茶藝技師1人，高級(jí)茶藝師6人，國(guó)家營(yíng)養(yǎng)師1人，高級(jí)調(diào)酒師1人，高級(jí)咖啡師1人，廳級(jí)優(yōu)秀教師2人。兼職教師均為酒店企業(yè)專(zhuān)家、總經(jīng)理或人力資源管理總監(jiān)，具有中高級(jí)以上技術(shù)職稱(chēng)。

五、專(zhuān)業(yè)亮點(diǎn)

    1.擁有江西省唯一的特色贛南茶藝大師工作室；

 2. 本專(zhuān)業(yè)是校企合作型特色專(zhuān)業(yè)，培養(yǎng)高技能專(zhuān)門(mén)型應(yīng)用人才，連續(xù)五年就業(yè)率高達(dá)100%，甚至呈現(xiàn)“未畢業(yè)已就業(yè)”的喜人局面。

3. 本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生發(fā)展廣闊、就業(yè)無(wú)憂(yōu)，工作崗位均在星級(jí)酒店，環(huán)境優(yōu)雅，無(wú)需日曬雨淋。專(zhuān)業(yè)知識(shí)隨時(shí)更新，學(xué)習(xí)輕松有趣，各種資格證書(shū)幫助學(xué)生增加就業(yè)砝碼，數(shù)十個(gè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室、上百家實(shí)習(xí)就業(yè)單位，體驗(yàn)式教學(xué)等你來(lái)。

4.技能競(jìng)賽顯身手，國(guó)賽省賽嶄頭角。

5.職業(yè)發(fā)展空間大，著力打造“領(lǐng)班——經(jīng)理——總監(jiān)——總經(jīng)理”的職業(yè)經(jīng)理人發(fā)展道路。

六、學(xué)生獲獎(jiǎng)