專業(yè)介紹

專業(yè)介紹 | 酒店管理與數(shù)字化運營

來源：發(fā)布時間：2023-03-05 19:55:27 瀏覽次數(shù)：次【字體：小大】

2023年單獨招生錄取方式

根據(jù)學(xué)校招生工作方案，2023年單招按專業(yè)招生，按專業(yè)劃定錄取線，報考酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)錄取概率高。

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)和服務(wù)業(yè)技術(shù)革命發(fā)展需要，具有一定國際視野、良好的職業(yè)道德和工匠精神、較強的可持續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，掌握大住宿業(yè)、餐飲業(yè)及現(xiàn)代服務(wù)業(yè)新業(yè)態(tài)經(jīng)營管理的基本知識、較高的服務(wù)技能、數(shù)字化運營思維，具備線上線下溝通、酒店接待服務(wù)與運營、數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用等能力，能夠從事酒店、餐飲以及民宿、郵輪等其他住宿新業(yè)態(tài)和高端接待業(yè)的服務(wù)、數(shù)字化營銷、運營與管理工作的復(fù)合型、創(chuàng)新型、高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主干課程

酒店數(shù)字化運營概論、餐飲服務(wù)與數(shù)字化運營、前廳服務(wù)與數(shù)字化運營、客房服務(wù)與數(shù)字化運營、酒店數(shù)字營銷、酒店信息管理系統(tǒng)、酒店人力資源管理、酒店財務(wù)管理、咖啡制作、雞尾酒調(diào)制、茶藝與茶文化等，其中有4門課程為省級在線開放課程，1門課程為國家級優(yōu)質(zhì)課。

就業(yè)崗位

主要面向國際國內(nèi)知名品牌酒店、精品酒店、高端餐飲連鎖集團、大型文旅企事業(yè)單位以及各級旅游部門等單位實習(xí)及就業(yè)，能夠快速成長為服務(wù)業(yè)各級精英管理人員。也可對接多個本科專業(yè)，實現(xiàn)高技能、高素質(zhì)個人職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。

專業(yè)特色

1.省級現(xiàn)代學(xué)徒制試點專業(yè)。酒店類1+X多個技能等級證書考核點，具有省內(nèi)較強的國際化雙師型教學(xué)團隊，以及全省領(lǐng)先的校內(nèi)外辦學(xué)條件。

2.確保高品質(zhì)就業(yè)。與洲際酒店集團、綠地集團、愛樂國際酒店、綠島國際酒店、南康迎賓館等旗下多家酒店，簽訂校企合作培養(yǎng)協(xié)議，可從事品牌酒店管理，并擴展延伸至金融、航空、地產(chǎn)、會展等企事業(yè)部門。

3.個人提升空間大。綜合職業(yè)素養(yǎng)高，發(fā)展空間廣。畢業(yè)后一年內(nèi)成為酒店行業(yè)管理者比例超過80%，提升個人社交空間和生活品味，享受品質(zhì)生活。

4.教師團隊優(yōu)秀。專兼結(jié)合的有雙師素質(zhì)、雙語能力和實踐經(jīng)歷的教學(xué)團隊。專任教師中國家級考評員6人，茶藝技師1人，高級茶藝師6人，國家營養(yǎng)師1人，高級調(diào)酒師1人，高級咖啡師1人，廳級優(yōu)秀教師2人。兼職教師均為酒店企業(yè)專家、總經(jīng)理或人力資源管理總監(jiān)，具有中高級以上技術(shù)職稱。

實訓(xùn)實習(xí)

酒店管理專業(yè)現(xiàn)有虛擬仿真實訓(xùn)室、旅游與酒店數(shù)字化運營實訓(xùn)室、酒藝室、茶藝實訓(xùn)中心、形體舞蹈訓(xùn)練室、化妝實訓(xùn)室、餐飲實訓(xùn)室、花藝實訓(xùn)室等，能滿足學(xué)生多種技能學(xué)習(xí)實訓(xùn)的需要。