3月13日,，旅游與外語學院召開第45屆世界技能大賽江西選拔賽餐廳服務項目備戰(zhàn)工作推進會,，分析并總結前期備賽的情況，研究下一步工作任務重點,。學院酒店管理教研室所有教師積極研討競賽技術工作文件,，羅敏,、鐘瑤、許良慧三位教師作為45屆江西選拔賽評委分別針對各自負責的模塊詳細敘述了備賽情況,。

旅游與外語學院葉昕和羅麗萍兩名同學將代表我院參加餐廳服務項目,，她們在寒假期間針對競賽要求進行了兩周校內(nèi)集中訓練，提升基本技能及英語溝通能力,；開學前又赴福建綠島國際酒店西餐廳,、贛州七號咖啡館以及沃品富源公司進行專項訓練。

據(jù)悉,，餐廳服務項目比賽內(nèi)容包括咖啡制作,、餐廳服務、酒吧服務等,，項目展示當前和未來餐飲服務行業(yè)的服務技能,。要求參賽選手具備豐富的國際美食和酒吧服務知識，以及完整,、規(guī)范的服務準則,，將美酒佳肴呈現(xiàn)給餐廳或酒吧的客人。著力體現(xiàn)選手嫻熟的服務技能,、富有智慧的溝通技巧,、良好的禮儀舉止、臨場應變及良好互動的能力,。

（作者：旅游與外語學院羅敏,、張學良  編輯：張雯  審核：何佑華）