食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)介紹（專業(yè)代碼：490104）

一、選擇理由

“國以民為本,，民以食為天,，食以安為先”，食品工業(yè)是名副其實的國民經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)和朝陽產(chǎn)業(yè),。食品營養(yǎng)和安全,，事關(guān)千家萬戶，守護“舌尖上的安全”,，做一名服務(wù)于食品營養(yǎng)與食品安全的高素質(zhì)“硬核”人才,，選擇食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè),，相當(dāng)于選擇了健康與安全！ 

二,、專業(yè)簡介

本專業(yè)主要面向食品企業(yè),、食品檢驗檢測機構(gòu)、食品監(jiān)督管理,、餐飲行業(yè),、質(zhì)檢技術(shù)服務(wù)業(yè)等企事業(yè)單位，培養(yǎng)掌握食品檢驗分析理論和方法等基本知識,，熟練使用各種食品分析檢驗儀器設(shè)備,，具備完成食品企業(yè)常規(guī)檢驗項目的檢測等能力，從事食品分析檢驗和質(zhì)量安全管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才,。

三,、專業(yè)特色

（1）通過實行“雙師執(zhí)教”、“雙訓(xùn)促教”,、“雙向考核”,、“工學(xué)結(jié)合”、“雙證就業(yè)”等多元化的人才培養(yǎng)模式,，與企事業(yè)單位聯(lián)合培養(yǎng)學(xué)生,，真正做到按需施教，學(xué)以致用,，切實加強專業(yè)實踐技能培養(yǎng)力度,，強化基本技能和職業(yè)能力。

（2）師資力量雄厚,。本專業(yè)現(xiàn)有專兼職教師27人,。高級職稱7人；博士6人,，碩士18人,；“雙師型”教師21人。其中,，有“全國技術(shù)能手”1人,、“全國青年崗位能手”2人、“江西省能工巧匠”1人,、“贛鄱工匠”1人,、江西省級教學(xué)名師1人、“江西省雙千計劃人才”1人,、“新時代贛鄱先鋒”2人,，江西省青年骨干教師1人，高級化學(xué)分析師2人。

（3）就業(yè)創(chuàng)業(yè)前景廣闊,。隨著食品領(lǐng)域大工業(yè)化時代的到來和人們對食品營養(yǎng)與安全的關(guān)注加深,，食品行業(yè)蓬勃發(fā)展。食品專業(yè)人才在食品行業(yè)內(nèi)的營養(yǎng)健康,、安全檢測,、監(jiān)督管理等領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的職責(zé)與作用，有著良好的發(fā)展前景和廣闊的發(fā)展空間,。

（4）升本通道暢通,。專升本可通過“普通計劃”批次（最多可填報40個平行志愿和20個征集志愿）、“免試計劃”批次（限具有退役大學(xué)生士兵免試資格且已通過資格審核的考生）,、“未來工匠專項計劃”批次（限具有未來工匠培育計劃資格且已通過資格審核的考生填報）和“其它專項計劃”批次途徑報考,。學(xué)校針對志在于此的學(xué)生將會開設(shè)專升本培訓(xùn)班，助力專升本選拔考試,。

四,、實訓(xùn)條件

（1）校內(nèi)實訓(xùn)：建有基礎(chǔ)化學(xué)、分析化學(xué),、紫外可見分光光度計,、食品儀器分析室、食品加工實訓(xùn)室,、食品微生物等基礎(chǔ)實訓(xùn)室,；建有氣質(zhì)聯(lián)用儀、氣相色譜儀,、液相氣譜儀、離子色譜,、原子吸收分光光譜,、ICP-MS等大型檢測儀器實訓(xùn)室。

（2）校外實訓(xùn)：與眾多食品檢驗檢測企事業(yè)單位,、科研院所簽署了校企合作協(xié)議,，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)對口的實習(xí)實訓(xùn)平臺。校外實習(xí)實訓(xùn)合作單位主要有：贛州市食品藥品檢驗檢測中心,、國家油茶產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心（江西）,、華測檢測認證集團股份有限公司、江西益康檢測服務(wù)有限公司,、江西省安康檢測科技有限公司,、贛州菲爾雪食品有限公司、傲農(nóng)集團,、雙匯集團,、溫氏食品集團股份有限公司等。

五、主干課程

六,、可考取的職業(yè)資格證書

食品檢驗員,、化學(xué)檢驗員、注冊營養(yǎng)師,、食品安全員（師）,、產(chǎn)品品質(zhì)控制管理人員（包含：ISO內(nèi)審員、HACCP內(nèi)審員）,、1+X可食食品快速檢驗職業(yè)技能等級證書,、1+X食品檢驗管理職業(yè)技能等級證書、健康管理師等證書,。

七,、就業(yè)去向

食品質(zhì)量監(jiān)督部門、進出口檢驗檢疫部門,、國家各級農(nóng)業(yè)部門的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站所,、衛(wèi)生防疫部門、大中型食品加工流通企業(yè),、第三方檢測機構(gòu)等企事業(yè)單位,。

八、職業(yè)發(fā)展

專業(yè)咨詢電話：盧老師  152******5258