一、 緣起及共大時期（1953年-1980年）

　　1953年5月13日，中南軍政委員會高教局、農業(yè)局、林業(yè)局根據(jù)國家《關于對中等農林學校進行調整和整頓的通知》精，將上饒農校、林校，廬山中南林干校與贛州農業(yè)職業(yè)學校森林科合并，成立贛州林業(yè)學校，地址另辟(設在贛州市南門外大較場,現(xiàn)江西氣壓機廠)。并規(guī)定規(guī)模為600人(學生)，設森林經(jīng)營和造林兩個專業(yè)；招收初中畢業(yè)生制三年。學校歸江西省農業(yè)廳領導。

　　1954年10月29日，國家林業(yè)部決定將贛州林校等19所中等林校收歸林業(yè)部，集中統(tǒng)一領導。

　　1957年4月，江西省人民委員會第30次會議決定，贛州林校搬遷南昌，與南昌林校合并。

　　1958年6月9日，中共江西省委、省人民委員會決定創(chuàng)辦江西省勞動大學。學校以原江西省南昌林校和各綜合墾殖場為基礎，創(chuàng)辦江西省勞動大學總校和分校。6月19日，中共江西省委、省人民委員會決定，將江西省勞動大學更名為江西共產(chǎn)主義勞動大學。8月1日，江西省共大油山分校在信豐縣油山墾殖場創(chuàng)辦并開學。除教學業(yè)務歸總校管理外，學校隸屬贛州行政公署主管。第一屆招收學生1288人。

　　1960年2月26日，林業(yè)部決定將江西共產(chǎn)主義勞動大學油山分校，列為全國重點中等林業(yè)學校。

　　1961年7月30日，共大建校三周年前夕，毛澤東主席給共大寫了一封信即通稱為《七.三○》指示。

　　1966年6月，文化大革命開始，學校停課鬧革命，正常的教學生產(chǎn)秩序被打亂。

　　1968年春夏之交，學校開始復課鬧革命，逐步恢復教學生產(chǎn)秩序，學校成立三結合領導班子校革命委員會。8月，江西革命委員會決定：所有共大分校都下放給所在縣管理，共大油山分校更名為信豐縣油山共產(chǎn)主義勞動大學。

　　1970年秋，學校招生恢復二年制的農業(yè)、林業(yè)、農機職業(yè)高中班，實行社來社去。

　　1973年冬，根據(jù)上級文件精神，學校收歸贛州地區(qū)主辦，更名為江西共產(chǎn)主義勞動大學贛州地區(qū)油山分校。

　　1977年上半年地屬共大分校招生困難，贛州地區(qū)革委會決定學校下放給信豐縣管理。復更名為信豐縣油山共產(chǎn)主義勞動大學。8月，學校恢復辦農業(yè)、林業(yè)、牧醫(yī)、水利等專業(yè)中專班，并代地區(qū)培養(yǎng)恢復統(tǒng)考招收的學生130余人。

二、林校時期（信豐辦學，1980年-1985年）

　　1980年8月21日，江西省林墾廳贛林墾辦字（80）344號文決定，共產(chǎn)主義勞動大學信豐油山分校正式改制，命名為江西省第一林業(yè)學校。12月9日，省林墾廳發(fā)文決定，江西第一林業(yè)學校的行政領導委托贛州地區(qū)林墾局代管。12月24日，中共贛州地區(qū)委員會發(fā)文決定，成立中共江西省第一林業(yè)學校委員會。

　　1983年9月，經(jīng)江西省計劃委員會批準，同意學校從信豐油山遷至贛州市湖邊鄉(xiāng)境內新建一所規(guī)模為400名學生的校舍，建筑面積12040平方米，總投資200萬元，要求1985年秋建成遷校。  

三、林校時期（贛州湖邊辦學,1985年-2002年）

　　1985年7~8月，學校搬遷至贛州市湖邊辦學。當時校園占地297畝，僅建有教學樓、文化中心、實驗樓、食堂、學生宿舍2棟、教工宿舍2棟。

　　1986年12月，我校協(xié)作的江西省馬尾松產(chǎn)區(qū)區(qū)劃、立地分類與評價及經(jīng)營數(shù)表編制研究課題獲省科技進步二等獎。

　　1991年9月，受林業(yè)部委托，我校列為林業(yè)部南方林業(yè)行業(yè)崗位培訓基地之一。自當月起承辦南方五省（區(qū)）（即江西、湖南、廣西、廣東、南海）鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）林業(yè)工作站站長崗位培訓班。

　　1992年4月23日，經(jīng)江西省人民政府辦公廳研究同意，我校由江西第一林業(yè)學校改名為江西省贛州林業(yè)學校。

　　1993年8月6日，贛府廳字（93）185號和8月12日贛教職字（93）031號文件，批準我校為省部級重點中專學校。

　　1994年4月25日，經(jīng)林業(yè)部中等林校專業(yè)教育質量評估領導小組復評，我校營林類和財經(jīng)類兩大專業(yè)被評為A級教育質量。

　　2000年6月8日，學校被國家教育部批準為首批國家級重點中等職業(yè)學校。

四、江西環(huán)境工程職業(yè)學院時期（2002年至今）

　2002年4月11日，江西省人民政府發(fā)出贛府字［2002］22號文，批準在江西贛州林校的基礎上設立江西環(huán)境工程職業(yè)學院，同時撤消江西省贛州林校建制。學院為普通高校，以辦職業(yè)技術專科（大專層次）為主。

　　2008年11月1日，學院校園擴建工程竣工，校園面積達到813畝。

　　2010年7月，學院入選江西省示范性高職院校立項建設單位。

　　2011年12月，學院升格為副廳級事業(yè)單位。

　　2011年9月，學院被國家林業(yè)局、教育部、團中央等單位聯(lián)合授予“國家生態(tài)文明教育基地”榮譽稱號。

　　2011年11月，學院入選2011全國職業(yè)院校魅力校園。

　　2012年11月，林業(yè)有害生物控制技術實訓基地被評為國家林業(yè)局示范性實訓基地。

　　2013年5月，《阿丁楓、鐵冬青鄉(xiāng)土樹種苗木繁育和景觀綠化大苗培育技術推廣》項目獲中央財政審批立項。

　　2013年12月，學院隆重舉行慶祝建校六十周年座談會、文藝晚會。

　　2013年12月，學院牽頭成立江西林業(yè)職業(yè)教育集團。

　　2014年6月，學院在全國職業(yè)院校技能大賽汽車檢測與維修賽項中榮獲一等獎。

　　2014年7月，學院榮獲教育部“2014年度全國畢業(yè)生就業(yè)典型經(jīng)驗50強高校”（暨全國就業(yè)50強高校）。

　　2014年9月，江西首批林業(yè)定向生215人報到入學。

　　2014年11月，學院榮獲“2014年全國職業(yè)院校就業(yè)競爭力示范校”榮譽稱號。

　　2015年3月，學院與江西省家具協(xié)會共建魯班家具學院。

　　2015年5月，全國職業(yè)教育集團化辦學學習調研團蒞臨江西林業(yè)職教集團調研。

　　2015年6月，學院與南昌工程學院共建應用技術型本科試點班。

　　2015年7月，江西林業(yè)職教集團辦學實踐入選全國職教集團化辦學典型案例。

　　2015年9月，學院與江西全城電商發(fā)展有限公司共建贛南電子商務學院。

　　2015年12月，學院成功申報國家AAA級旅游景區(qū)。

　　2016年4月，學院榮獲“江西省第十四屆文明單位”稱號。

　　2016年5月，學院在2016年全國職業(yè)院校技能大賽測繪賽項比賽中斬獲一等獎。

　　2016年9月，學院被評為江西省首批生態(tài)文明示范基地。

　　2016年11月，“生態(tài)建設與環(huán)境保護學院”揭牌成立。

　　2016年11月，學院獲批為世界技能大賽國家集訓基地。

2017年2月 我院被教育部列為“工業(yè)機器人應用人才培養(yǎng)中心”建設單位

2017年2月 我院獲批設立“江西環(huán)境工程職業(yè)學院國家職業(yè)技能鑒定所”

2017年4月 我院選手徐志威獲第44屆世界技能大賽家具制作項目全國選拔賽第二名

2017年5月 我院在全國職業(yè)院校技能大賽園林景觀設計比賽中喜獲團體一等獎

2017年6月 我院被列為國家優(yōu)質高等職業(yè)院校建設立項單位

2017年6月 我院成為全省首家“教育部工業(yè)機器人應用人才培養(yǎng)中心”

2017年9月 我院工業(yè)與設計學院建筑室內設計專業(yè)成功入選國家級備選資源庫

2018年12月 我院舉行第一次團代會

2019年4月 我院獲“2018全國生態(tài)文明教育特色學校”稱號

2019年5月 中國家具學院，南康家具學院，我院南康分院正式掛牌成立

2019年6月 我院榮獲第十五屆江西省文明單位榮譽稱號

2019年8月 我院選手曾璐鋒獲第45屆世界技能大賽冠軍

2019年10月 我院榮獲第五屆中國“互聯(lián)網(wǎng)+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽銀獎

2019年11月 我院榮獲第二批全國自然教育學校（基地）

2020年7月 董明珠到南康家具學院參觀考察

2020年8月 世界技能大賽家具制作項目全國挑戰(zhàn)賽在學院舉行

2020年11月 學院首獲第六屆中國國際“互聯(lián)網(wǎng)+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽金獎

2020年12月 我院在第十二屆“挑戰(zhàn)杯”中國大學生創(chuàng)業(yè)計劃競賽獲一金一銀一銅

2020年12月 我院開放性綜合實訓大樓投入使用

2021年1月 學院獲“全國林草科普基地”稱號

2021年5月 學院在世賽集訓基地舉行水處理技術團隊“全國工人先鋒號”授牌儀式

2021年5月 學院榮獲2021年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽“輕工技能人才培育突出貢獻獎”

2021年9月 學院紅旗校區(qū)正式全面啟用

2021年10月 學院在第七屆中國國際“互聯(lián)網(wǎng)+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽全國總決賽中獲2金牌1銀牌2銅牌

2022年7月 我院和贛州市林業(yè)局共建陸生野生動物收容救護和監(jiān)測中心

2022年9月 我院入選工業(yè)和信息化部人才交流中心第一批產(chǎn)教融合專業(yè)合作建設試點單位

2022年9月 我院獲評國家級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實踐基地 

2022年10月 我院選手李德鑫勇奪第46屆世界技能大賽特別賽家具制作項目金牌，為中國隊斬獲當屆首金

2022年11月 我院新圖書館投入使用

2023年4月 我院青年教師李德鑫榮獲“全國優(yōu)秀共青團員”“全國五一勞動獎章”稱號

2023年5月 學院迎來首批16名泰國留學生

2023年5月 我院在華為ICT大賽全球總決賽獲一等獎

2023年7月 我院喜獲國家級教學成果獎二等獎