為加強(qiáng)食堂從業(yè)人員食品安全意識(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，5月20日下午，后勤保障服務(wù)中心邀請(qǐng)贛州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局科長(zhǎng)鄒偉在學(xué)術(shù)報(bào)告廳舉行食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí)講座。學(xué)院食堂管理員、各食堂經(jīng)理、食堂從業(yè)人員近200人參加了講座。

講座中，鄒偉從“學(xué)校食品中常見(jiàn)的危害因素、食物中毒、從業(yè)人員健康和衛(wèi)生要求、餐用具保潔設(shè)施衛(wèi)生要求、食品及食品原料采購(gòu)及貯存管理、食品加工基本要求”六方面進(jìn)行了細(xì)致的講解，同時(shí)結(jié)合案例就如何預(yù)防食物中毒進(jìn)行了有效指導(dǎo)和建議。最后，他分析了校園食品安全的形勢(shì)，強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性。他指出，校園食品安全要嚴(yán)格按照相關(guān)文件《食品安全法》進(jìn)行管理，加強(qiáng)自查自糾，對(duì)于不規(guī)范的行為要加強(qiáng)整改，食堂管理員、食堂從業(yè)人員要樹(shù)立食品安全警鐘長(zhǎng)鳴的從業(yè)意識(shí)。

講座結(jié)束后，后勤保障服務(wù)中心要求食堂從業(yè)人員要把講座所學(xué)的知識(shí)消化吸收，把食品安全意識(shí)滲透到每個(gè)工作細(xì)節(jié)，保障師生飲食安全。以此為契機(jī)，學(xué)院將加大對(duì)食品安全的檢查力度，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全規(guī)章制度，切實(shí)提高食品安全管控能力，為學(xué)院提供堅(jiān)實(shí)的后勤保障服務(wù)。

作者：后勤保障服務(wù)中心王郁紅 一審：張?chǎng)?/span> 二審：肖朕 三審：沈林