為切實(shí)加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生安全管理,，進(jìn)一步提升食堂從業(yè)人員安全意識(shí)，3月24日，后勤保障服務(wù)中心在學(xué)術(shù)報(bào)告廳組織開(kāi)展了食品安全培訓(xùn)，學(xué)院食堂管理員、學(xué)生食堂從業(yè)人員約200余人參加了此次培訓(xùn),。

培訓(xùn)邀請(qǐng)了贛州市經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理分局湖邊市監(jiān)所副所長(zhǎng)賴妍授課，賴妍主要就食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn),、從業(yè)人員管理,、食品安全自查、食品添加劑管理等餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范進(jìn)行了深入講解,，并結(jié)合通俗易懂的案例對(duì)食品中毒常見(jiàn)原因及預(yù)防措施進(jìn)行了詳實(shí)的剖析解讀,。后勤保障服務(wù)中心工作人員還對(duì)校園機(jī)動(dòng)車行駛、車輛規(guī)范停放等校內(nèi)規(guī)章制度進(jìn)行了解讀,，明確了制度遵守相關(guān)要求,。

培訓(xùn)要求，各食堂經(jīng)營(yíng)管理者要切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任,，加強(qiáng)自查自糾,，督促食堂各檔口做好從業(yè)人員健康管理、場(chǎng)所消毒,、索證索票等工作,。各食堂管理員要切實(shí)履行好食品安全監(jiān)督責(zé)任，把日常監(jiān)管和集中檢查有機(jī)結(jié)合起來(lái),，強(qiáng)化食品安全檢查,，確保食品綠色、健康,，維護(hù)校園和詣穩(wěn)定,。

參會(huì)人員紛紛表示,，通過(guò)此次培訓(xùn)進(jìn)一步掌握了校園食堂食品安全管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，提高了自身應(yīng)急處置能力和食品安全責(zé)任意識(shí),，在接下來(lái)的工作中要自覺(jué)提升餐飲服務(wù)水平,，全面保障師生食品安全。

會(huì)議還對(duì)2022年下半年學(xué)院學(xué)生食堂先進(jìn)檔口進(jìn)行了表彰,。

作者：后勤保障服務(wù)中心肖東華 編輯：張?chǎng)?/span> 簽發(fā)：李桂生