為落實(shí)落細(xì)食品安全主體責(zé)任，壓實(shí)壓細(xì)監(jiān)管責(zé)任，11月22日上午，學(xué)院副院長(zhǎng)金志芳到后勤保障服務(wù)中心調(diào)研督導(dǎo)食堂管理工作。

金志芳召開(kāi)了現(xiàn)場(chǎng)座談會(huì)，后勤保障服務(wù)中心員工、各學(xué)生食堂負(fù)責(zé)人及食堂經(jīng)理參加座談。金志芳聽(tīng)取了后勤保障服務(wù)中心對(duì)食堂管理工作、食堂安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查及整改情況的情況匯報(bào)，并對(duì)食品衛(wèi)生、操作規(guī)范、生產(chǎn)安全、硬件設(shè)施、飯菜質(zhì)量品種及價(jià)格等問(wèn)題作了強(qiáng)調(diào)，要求各食堂為廣大師生提供安全、優(yōu)質(zhì)的餐飲環(huán)境。

隨后，金志芳來(lái)到學(xué)生一食堂、二食堂，詳細(xì)詢問(wèn)了食堂采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、儲(chǔ)存、烹飪、留樣、售賣等各環(huán)節(jié)日常運(yùn)轉(zhuǎn)情況。金志芳還在學(xué)生食堂就餐，并對(duì)菜品種類、質(zhì)量、口感等提出了實(shí)際的建議。

金志芳指出，學(xué)院食品安全關(guān)系到全體師生的身體健康和生命安全，不能有絲毫的閃失和懈怠。食堂經(jīng)理要不斷創(chuàng)新菜品，優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，保證既有營(yíng)養(yǎng)又讓學(xué)生喜歡吃；餐飲公司負(fù)責(zé)人要不定期到食堂監(jiān)督檢查，做到心中有數(shù)，時(shí)刻繃緊食品安全和責(zé)任使命這兩根弦，用良心和真心為廣大師生打造“放心食堂”；后勤保障服務(wù)中心要高度重視食品安全工作，把食品安全記在心上，抓在手中，嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)、操作關(guān)、售賣關(guān)，筑牢食品儲(chǔ)藏、加工、留樣、消毒等各流程安全防范和監(jiān)管，切實(shí)把食品安全工作做好。

作者：后勤保障服務(wù)中心肖東華 編輯：張?chǎng)?/span> 簽發(fā)：李桂生