9月2日至3日,，贛州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委派華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司曹翠柏,、王仁祥等兩名專(zhuān)業(yè)檢測(cè)人員來(lái)我院檢查學(xué)生食堂食品安全工作,，學(xué)院后勤保障服務(wù)中心主任羅玉明及食堂管理工作人員陪同,。

檢查組先后來(lái)到學(xué)生一食堂和二食堂，深入食堂后廚及各風(fēng)味小吃檔口,，對(duì)從業(yè)人員健康管理,、原料控制、加工制作過(guò)程,、食品添加劑使用管理,、設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒,、餐飲浪費(fèi)等各環(huán)節(jié)進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的檢查,。同時(shí)，檢查組詳細(xì)查閱了食品安全制度建設(shè),、從業(yè)人員規(guī)范管理,、培訓(xùn)記錄、晨檢記錄,、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及合格證明文件,、留樣記錄、防“四害”記錄,、食堂自查記錄等食堂管理工作相關(guān)制度資料和臺(tái)賬記錄,。

檢查結(jié)束后，后勤保障服務(wù)中心組織召開(kāi)了檢查反饋意見(jiàn)會(huì),。檢查組組長(zhǎng)曹翠柏對(duì)我院食品安全管理工作給予了肯定,，同時(shí)，也指出食堂管理中還存在的一些共性問(wèn)題,，如散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不夠完善,、個(gè)別風(fēng)味小吃檔口查驗(yàn)記錄不夠完善等，并要求在十日內(nèi)將問(wèn)題整改完成。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查,，為我院食品安全管理工作起到了積極的指導(dǎo)作用,。后勤保障服務(wù)中心將扎實(shí)做好問(wèn)題整改工作，并以此次專(zhuān)項(xiàng)檢查為契機(jī),，進(jìn)一步提升食品安全管理水平和能力,，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控，全力護(hù)航師生健康,。

作者：后勤保障服務(wù)中心肖東華 編輯：張?chǎng)?/span> 簽發(fā)：李桂生