為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理工作，增強(qiáng)食堂從業(yè)人員食品安全知識,，提升輿情管控處置能力,。9月19日下午，后勤保障服務(wù)中心在通訊樓學(xué)術(shù)報(bào)告廳開展了食堂從業(yè)人員食品安全知識及輿情處置專題培訓(xùn),，各食堂食品安全員以及從業(yè)人員約200人參加此次培訓(xùn),。

會上,，后勤保障服務(wù)中心主任羅玉明以食品安全為切入點(diǎn)，要求食材從進(jìn)入食堂的驗(yàn)收把關(guān),、食材的儲存與加入,、食材的售賣、最后到吃進(jìn)師生嘴里要安全,，整個環(huán)節(jié)要形成閉環(huán),，同時還對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識現(xiàn)場問答。

食堂管理負(fù)責(zé)人肖小華以我省重大餐飲輿情事件為切入點(diǎn),，強(qiáng)調(diào)網(wǎng)絡(luò)輿情對餐飲單位的影響,，提出處理輿情的策略和方法:一是落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，做到打鐵還要自身硬:二是提高一線員工輿情敏感性,，發(fā)現(xiàn)情況立即報(bào)告,，做到快報(bào)事實(shí)、慎報(bào)原因,，積極預(yù)防輿情的發(fā)生;三是發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)輿情盡快聯(lián)系發(fā)布人進(jìn)行溝通處理,；四是弄清事實(shí)，確實(shí)存在的問題要積極承擔(dān)責(zé)任,；五是針對不實(shí)信息,，積極向公眾澄清，同時立即向平臺申訴,，撤銷不良信息,，平息輿論。

與會人員紛紛表示,，此次培訓(xùn)對規(guī)范食堂日常工作有較強(qiáng)的實(shí)用性和指導(dǎo)性意義,，切實(shí)提升了食品安全意識和輿情應(yīng)對能力，增強(qiáng)了筑牢校園食品安全防線的信心與決心,。

作者：后勤保障服務(wù)中心肖小華 編輯：張雯 簽發(fā)：李桂生