為進一步加強校園食品安全管理工作，增強食堂從業(yè)人員食品安全知識，提升輿情管控處置能力。9月19日下午，后勤保障服務中心在通訊樓學術(shù)報告廳開展了食堂從業(yè)人員食品安全知識及輿情處置專題培訓，各食堂食品安全員以及從業(yè)人員約200人參加此次培訓。

會上，后勤保障服務中心主任羅玉明以食品安全為切入點，要求食材從進入食堂的驗收把關(guān)、食材的儲存與加入、食材的售賣、最后到吃進師生嘴里要安全，整個環(huán)節(jié)要形成閉環(huán)，同時還對從業(yè)人員進行食品安全知識現(xiàn)場問答。

食堂管理負責人肖小華以我省重大餐飲輿情事件為切入點，強調(diào)網(wǎng)絡輿情對餐飲單位的影響，提出處理輿情的策略和方法:一是落實好食品安全主體責任，做到打鐵還要自身硬:二是提高一線員工輿情敏感性，發(fā)現(xiàn)情況立即報告，做到快報事實、慎報原因，積極預防輿情的發(fā)生;三是發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡輿情盡快聯(lián)系發(fā)布人進行溝通處理；四是弄清事實，確實存在的問題要積極承擔責任；五是針對不實信息，積極向公眾澄清，同時立即向平臺申訴，撤銷不良信息，平息輿論。

與會人員紛紛表示，此次培訓對規(guī)范食堂日常工作有較強的實用性和指導性意義，切實提升了食品安全意識和輿情應對能力，增強了筑牢校園食品安全防線的信心與決心。

作者：后勤保障服務中心肖小華 編輯：張雯 簽發(fā)：李桂生