為更好地服務學生,，保障食品安全,，讓學生實地了解食堂生產運營全過程，進一步做到“明廚亮灶”,，4月16日下午,，后勤保障服務中心邀請學院學生會權益部、新媒體中心學生代表到食堂后廚參觀,。

在做好衛(wèi)生消殺的前提下，學生代表們分別到第一,、第二食堂后廚,，參觀了售賣區(qū)、蒸飯區(qū),、倉庫,、操作區(qū)、洗滌區(qū)等區(qū)域,，仔細檢查了各食堂員工日常工作臺賬,、健康檢查證明公示墻、食品留樣柜等情況,。各食堂管理員向學生們介紹了食堂后廚操作區(qū)粗加工,、洗菜、凈菜,、切配,、烹飪等工作流程，重點介紹了同學們十分關心的餐具消毒問題,。據(jù)了解,，學院每個食堂均配備了由專人負責的智能洗碗設備，嚴格執(zhí)行餐具清洗消毒流程,，確保達到消毒效果,。

參觀結束后，學生代表與后勤保障服務中心食堂管理員,、食堂經(jīng)理們進行了座談,。各食堂經(jīng)理就學生代表提出的食材選購、菜品多樣化,、是否能提供減脂餐等建議進行了答復,，表示會繼續(xù)打造安全優(yōu)質的餐飲環(huán)境，保障師生餐飲安全,。

作者：后勤保障服務中心肖小華  編輯：肖朕  簽發(fā)：李桂生