5月25日至26日，全國(guó)職業(yè)院校技能大賽手工制茶賽項(xiàng)在湖北五峰舉行，來自全國(guó)22個(gè)省份100名中職院校手工制茶精英同場(chǎng)競(jìng)技，展現(xiàn)傳統(tǒng)手工制茶的魅力。本次手工制茶賽項(xiàng)分有手工制茶現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操（綠茶制作、紅茶制作和青茶制作）和茶葉加工技術(shù)缺陷診斷兩個(gè)環(huán)節(jié)。

本次大賽的裁判員是由國(guó)家裁判庫隨機(jī)抽取，由來自全國(guó)各地30位專家組成。按照裁判長(zhǎng)的統(tǒng)一安排，我院茶藝教師劉燕擔(dān)任本次大賽綠茶制作現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操環(huán)節(jié)的裁判，負(fù)責(zé)卷曲型茶葉和扁型茶葉現(xiàn)場(chǎng)制作的執(zhí)裁，主要評(píng)定選手的現(xiàn)場(chǎng)茶葉制作程序的規(guī)范性和過程的流暢性。

    據(jù)悉，本次競(jìng)賽為全國(guó)職業(yè)院校第四屆手工制茶競(jìng)賽，在競(jìng)賽內(nèi)容上創(chuàng)新設(shè)置“茶葉加工技術(shù)缺陷診斷競(jìng)技”，在文化傳承上原創(chuàng)編制了源于制茶技法的“茶韻健身茶操”和“相聚茶鄉(xiāng)”主題歌曲，在賽項(xiàng)成果轉(zhuǎn)化上首次成立“全國(guó)職業(yè)教育茶業(yè)高技能人才培養(yǎng)聯(lián)盟”，致力建設(shè)高素質(zhì)的茶產(chǎn)業(yè)隊(duì)伍。

（作者：旅游與外語學(xué)院劉燕  編輯：張?chǎng)?/span>  初審：趙理陽  復(fù)審：沈林）