近日,，從江西省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，我院學(xué)生一食堂二樓餐廳,、二食堂一樓餐廳獲評(píng)2016年度“潔廚亮灶”省級(jí)示范單位,。據(jù)了解，全省共有105家餐飲單位獲評(píng)2016年度“潔廚亮灶”省級(jí)示范單位,，其中贛州市有25家餐飲單位獲評(píng),。

2016年，在贛州市食品藥品督管理局的關(guān)心指導(dǎo)下,，我院學(xué)生食堂全面推進(jìn)學(xué)校食堂“實(shí)施潔廚亮灶,，治理餐桌污染”的各項(xiàng)工作，被評(píng)為2016年度“潔廚亮灶”市級(jí)示范單位,。根據(jù)江西省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于組織開展“實(shí)施潔廚亮灶,，治理餐桌污染”第一批省級(jí)示范單位遴選工作的通知》精神，我院各食堂深入推進(jìn)“潔廚亮灶”的各項(xiàng)行動(dòng),，將食品加工制作過程亮?xí)癯鰜?，采取透明隔斷、開放明檔,、視頻傳輸,、網(wǎng)上曬廚房等多種方式，將食品切配加工,、烹飪制作,、餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)完整、直觀地展示給就餐的師生,，接受師生監(jiān)督,，提高食品安全保障水平，確保師生吃得健康,、吃得舒心,。

產(chǎn)教服務(wù)中心將以此次獲獎(jiǎng)為契機(jī)，進(jìn)一步增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),，提升食品安全管理水平,，繼續(xù)做好校園食品安全工作，深入開展?jié)崗N亮灶活動(dòng),，進(jìn)一步為師生營造一個(gè)更加安全衛(wèi)生的飲食環(huán)境。

（作者：產(chǎn)教服務(wù)中心王郁紅  編輯：張?chǎng)?/span>  初審：何佑華  復(fù)審：沈林）