近日，從江西省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，我院學(xué)生一食堂二樓餐廳、二食堂一樓餐廳獲評(píng)2016年度“潔廚亮灶”省級(jí)示范單位。據(jù)了解，全省共有105家餐飲單位獲評(píng)2016年度“潔廚亮灶”省級(jí)示范單位，其中贛州市有25家餐飲單位獲評(píng)。

2016年，在贛州市食品藥品督管理局的關(guān)心指導(dǎo)下，我院學(xué)生食堂全面推進(jìn)學(xué)校食堂“實(shí)施潔廚亮灶，治理餐桌污染”的各項(xiàng)工作，被評(píng)為2016年度“潔廚亮灶”市級(jí)示范單位。根據(jù)江西省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于組織開(kāi)展“實(shí)施潔廚亮灶，治理餐桌污染”第一批省級(jí)示范單位遴選工作的通知》精神，我院各食堂深入推進(jìn)“潔廚亮灶”的各項(xiàng)行動(dòng)，將食品加工制作過(guò)程亮?xí)癯鰜?lái)，采取透明隔斷、開(kāi)放明檔、視頻傳輸、網(wǎng)上曬廚房等多種方式，將食品切配加工、烹飪制作、餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)完整、直觀地展示給就餐的師生，接受師生監(jiān)督，提高食品安全保障水平，確保師生吃得健康、吃得舒心。

產(chǎn)教服務(wù)中心將以此次獲獎(jiǎng)為契機(jī)，進(jìn)一步增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提升食品安全管理水平，繼續(xù)做好校園食品安全工作，深入開(kāi)展?jié)崗N亮灶活動(dòng)，進(jìn)一步為師生營(yíng)造一個(gè)更加安全衛(wèi)生的飲食環(huán)境。

（作者：產(chǎn)教服務(wù)中心王郁紅  編輯：張?chǎng)?/span>  初審：何佑華  復(fù)審：沈林）