為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)院食堂食品安全工作，強(qiáng)化食品安全意識,，5月19日下午,，學(xué)院調(diào)研員鐘建華組織食堂管理人員及從業(yè)人員召開培訓(xùn)會。

會上,，產(chǎn)教服務(wù)中心主任呂守仙對2014年食堂餐飲工作中的“一個突破”即第一食堂一樓國味餐廳被評為“學(xué)校食堂安全監(jiān)督量化分級管理A級單位”,，“兩個亮點(diǎn)”即全面建立食品原料等各項(xiàng)制度、與供應(yīng)商簽訂供貨協(xié)議和采用引入經(jīng)營競爭機(jī)制工作等方面進(jìn)行了總結(jié),。并對2015年食堂管理相關(guān)工作目標(biāo)進(jìn)行了闡述,，就食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生,、原料采購索證索票,、餐具消毒保潔、食品儲存管理等方面做了嚴(yán)格要求,，并要求各食堂要全面落實(shí)好食品安全管理各項(xiàng)制度,，為廣大師生提供安全放心的食品,。

鐘建華在會上強(qiáng)調(diào)了食堂管理的重要意義，并作了動員,。他指出,，食品安全大于天，尤其是學(xué)院食堂所有工作來不得半點(diǎn)馬虎,，要倡導(dǎo)并牢記“生財有道,，安全第一；服務(wù)育人,，和氣生財,；遵規(guī)守紀(jì)，文明經(jīng)營”的服務(wù)宗旨,。

(供稿：產(chǎn)教服務(wù)中心  編輯：何佑華 初審：賴艷艷  復(fù)審：沈林)